Wat willen we doen met Win Je Winkel in Poperinge - 01/05/2017

In december 2016 lanceerde Stad Poperinge een wedstrijd waarbij je, kort samengevat, een winkel kan winnen. Het komt er eigenlijk op neer dat de winnaar een huursubsidie en startsubsidie ontvangt samen met marketingondersteuning en andere support. Het concept moest een meerwaarde te betekenen voor de stad en diende ook liefst te passen binnen Poperinge als ‘Stad van het goede leven’. Ik zag dit direct volledig zitten, aangezien onze producten nog niet makkelijk verkrijgbaar zijn voor de inwoners van Poperinge. Ikzelf... Lees meer

Neem je tijd voor een artisanaal ijsje - 19/04/2017

Een opmerking die ik regelmatig krijg is: Artisanaal roomijs is veel harder dan ‘ijs uit de winkel’. Hoe komt dit? Dit heeft met een aantal zaken te maken. Het gebruik van pure grondstoffen zonder kunstmatige toevoegingen zorgt er inderdaad voor dat het ijs harder is als het diepgevroren is. Wij werken enkel met de pure grondstoffen en voegen geen kunstmatige stoffen toe die het ijs direct schepbaar maken. In artisanaal ijs zit ook minder lucht, wat de ontdooitijd aanzienlijk verlengt.... Lees meer

De eerste keer - 23/01/2017

Wat onwennig zit ik hier nu aan mijn laptop. Alles is nieuw momenteel. Een nieuwe uitdaging en nieuwe goesting. Een nieuwe website en bijgevolg ook een nieuwsrubriek of blog of … Noem het zoals je zelf wil. In ieder geval ben ik er zeker van dat we hier leuke en vooral lekkere dingen gaan doen. En ik wil jou hier graag meenemen in ons nieuw verhaal. Wat zijn we van plan? En wie zijn we? We, dat is mezelf, Bart... Lees meer