Dagboek: inrichting l’Heritage Poperinge

Stilaan komt alles op gang om de winkel in te richten. In dit dagboek zullen we regelmatig updates posten over de werken aan de winkel. 09-08-2017: Afbraak plafond Het bouwverlof is stilaan achter de rug en de werken komen op gang. Vandaag werd het plafond afgebroken. Het huidige plafond was niet meer echt bruikbaar. Vandaar dat we beslisten om dit te vernieuwen. Ondertussen wordt de laatste hand gelegd aan de definitieve grondplannen en aanzichten. Vanaf volgende week kunnen we dan starten... Lees meer

Kies je smaak voor de Keikopbraderie – 10 x 5 gratis ijsjes te winnen!

Op 25-06-2017 komen we naar Poperinge! De zondag van de Keikopbraderie zullen voor de eerste maal openen op de Grote Markt 19 in Poperinge. In afwachting van de opening van de nieuwe winkel (voorzien voor november 2017), kan je ons roomijs al komen proeven. We stellen ons ijsjeskraam op voor de winkel en iedereen kan komen proeven. We houden het simpel. een klassiek hoorntje met een smaak naar keuze of een ijsbeker. Jij kan voor jezelf en 4 vrienden een... Lees meer

Hoe maken wij aardbeiroomijs?

Tis vollenbak aardbeiseizoen. Hierbij de kandidaten voor een nieuwe bereiding heerlijk aardbeiroomijs 😃 #kanermoeilijkafblijven #verserkanniet #kleinfruitheugebaert #handmade #voorallekker Een bericht gedeeld door Bart Mostaert – l’Heritage (@lheritagebart) op 8 Jun 2017 om 6:27 PDT

l’Heritage op Krachtboer Markt

Komende vrijdag 9 juni sta ik op de streekproductenmarkt te Sint-Janskappel net over de grens in Noord-Frankrijk. Wij zijn blij te mogen deelnemen aan dit evenement dat lokale producenten en de korte keten in de kijker wil plaatsen. Er zijn tal van activiteiten gepland voor iedereen die houdt van actief bezig zijn met heerlijke voeding uit eigen streek. Streekproductenmarkt: ontdek tal van regionaal gekweekte of vervaardigde producten. Leer de producenten kennen en proef van diverse topproducten. Aan diverse infostanden kom... Lees meer

Duo van sorbet met kleurrijk vers fruit

Een warme lente- of zomerdag vraagt naar een verfrissend dessertje of tussendoortje! Dit receptje is supersimpel, snel klaar en scoort bij jong en oud! Wat heb je nodig? 1 mango 2 kiwi’s 250gr aardbeien een takje verse pepermunt citroensorbet meloensorbet Snij het fruit in kleine stukjes en meng het door elkaar. Dresseer het fruit op een bord. Plaats een bolletje citroensorbet en een bolletje meloensorbet Werk af met een takje pepermunt. Smakelijk!     Hieronder vind je ook nog de... Lees meer

Wat willen we doen met Win Je Winkel in Poperinge

In december 2016 lanceerde Stad Poperinge een wedstrijd waarbij je, kort samengevat, een winkel kan winnen. Het komt er eigenlijk op neer dat de winnaar een huursubsidie en startsubsidie ontvangt samen met marketingondersteuning en andere support. Het concept moest een meerwaarde te betekenen voor de stad en diende ook liefst te passen binnen Poperinge als ‘Stad van het goede leven’. Ik zag dit direct volledig zitten, aangezien onze producten nog niet makkelijk verkrijgbaar zijn voor de inwoners van Poperinge. Ikzelf... Lees meer

l’Heritage vanaf heden 24u op 24u open 🍦

Trots lanceren wij onze nieuwe webshop. We geloven erin dat deze extra tool het voor jou gemakkelijker zal maken om onze producten te bestellen. Graag geef ik hier dan ook wat extra uitleg hoe de vork nu aan de steel zit. We deelden de shop op in diverse categorieën om het navigeren wat eenvoudiger te maken. Momenteel hebben we de volgende categorieën: Ijstaarten: Ziehier de nieuwe tool om jouw ijstaart volledig op maat te bestellen. Je kiest zelf de smaken,... Lees meer

Neem je tijd voor een artisanaal ijsje

Een opmerking die ik regelmatig krijg is: Artisanaal roomijs is veel harder dan ‘ijs uit de winkel’. Hoe komt dit? Dit heeft met een aantal zaken te maken. Het gebruik van pure grondstoffen zonder kunstmatige toevoegingen zorgt er inderdaad voor dat het ijs harder is als het diepgevroren is. Wij werken enkel met de pure grondstoffen en voegen geen kunstmatige stoffen toe die het ijs direct schepbaar maken. In artisanaal ijs zit ook minder lucht, wat de ontdooitijd aanzienlijk verlengt.... Lees meer

Voedselallergie?, Intolerantie?,… Kan je bij ons terecht?

Aangepaste voeding is niet meer weg te denken. De wetenschap evolueert, maar ook de voeding. Meer en meer blijkt dat veel gezondheidsklachten gerelateerd zijn met bepaalde voeding. De volledige uitleg ga ik hier nu niet doen, maar kan je bijvoorbeeld hier nalezen. Een aantal jaar terug heeft de Europese wetgever een lijst bepaald van 14 allergenen die altijd vermeld moeten worden op voedingsmiddelen als deze aanwezig zijn. Op onze verpakkingen van het roomijs staan deze ook altijd vermeld. Hierbij vind je... Lees meer

De eerste keer

Wat onwennig zit ik hier nu aan mijn laptop. Alles is nieuw momenteel. Een nieuwe uitdaging en nieuwe goesting. Een nieuwe website en bijgevolg ook een nieuwsrubriek of blog of … Noem het zoals je zelf wil. In ieder geval ben ik er zeker van dat we hier leuke en vooral lekkere dingen gaan doen. En ik wil jou hier graag meenemen in ons nieuw verhaal. Wat zijn we van plan? En wie zijn we? We, dat is mezelf, Bart... Lees meer